Nespresso Vertuo EL Salvador (5)

Капсулы Nespresso Vertuo EL Salvador — для Master Origins EL Salvador Nespresso собрали арабику с тенистых деревьев вдоль действующего вулкана Santa Ana. Район горного хребта Apaneca-Ilamatepec Mountain Range, расположенный недалеко от границы с Гватемалой, идеально подходит для выращивания кофе. В дополнение к знанию того, как использовать преимущества высокогорья, плодородной вулканической почвы, умеренного климата и ассортимента сортов кофе, известных своей идеальной чашкой кофе, эксперты также используют сложные методы обработки, которые придают Master Origins El Salvador глубину. Часть этой смеси обрабатывается методом Red Honey. Это трудоемкий метод — способ обработки, при котором удаляется кожица и часть мякоти, ягоды при сушке приобретают медовый цвет и становятся липкими. Поэтому способ называется «honey». требующий тщательной регулировки количества сладкой мякоти, остающейся на вяленой вишне. Он привносит в смесь отчетливую джемовую сладость, добавляя сложности вкусу. Кофе имеет сладкие, бисквитные, фруктовые, джемовые и злаковые ноты, с легкой, слабой горчинкой.

Зерна, обработанные методом Red Honey, обжариваются отдельно от остальных, чтобы в полной мере воспользоваться преимуществами уникального метода приготовления. Вторую (большую часть) обжаривают немного дольше и темнее.