Nespresso Original Galapagos (7)

Капсулы Nespresso Original Exclusive Limited Edition Galapagos – насыщенный эспрессо с нотками поджаренных сладких хлопьев и печенья, увенчанный нотками какао-горчинки. Для выращивания премиальной Арабики нужна большая высота над уровнем моря. Галапагосские острова опровергают это утверждение. Эти острова в 1 600 километрах от побережья Эквадора в Тихом океане являются охраняемым природным заповедником, климат которого определяется влиянием двух холодных течений. Прохлада Галапагосских островов, расположенных в условно теплых широтах, позволяет выращивать «высокогорный» кофе на удивительно небольшой высоте (198 метров над уровнем моря в самой высокой точке). Статус охраняемого природного парка обеспечивает большее биоразнообразие для опыления деревьев – больше видов пчел и птиц – и плодородные почвы. Даже гигантские черепахи вносят вклад в это чудо природы, подрезая на своем пути сорняки и «удобряя» кофейные деревья. Наконец, это остров вулканического происхождения, и почвы, из которых произрастают деревья, богаты азотом. Этот естественный феномен дает возможность производить один из самых редких сортов Арабики в мире.

Галапагосские зерна обжариваются за один прием. Этот кофе обжаривается при умеренной температуре и времени чуть выше среднего. Эта техника обжарки гарантирует, что кофе приобретет определенную интенсивность, не маскируя элегантный аромат кофе.