Nespresso Original Aged Sumatra (7)

Капсулы Nespresso Master Origins Aged Sumatra – за букетом пряных, древесных и шоколадных нот бленда Aged Sumatra стоит бережный подход фермеров и традиционные методы обработки зерен, передающиеся из поколения в поколение. Сначала зерна проходят влажную обработку методом  giling basah («влажная шлифовка»). Затем зерна выдерживают в течение более трех лет в джутовых мешках, после чего они приобретают незабываемый вкус, отражающий естественную смену природных циклов. Сочетание двух методов — традиционного индонезийского способа обработки giling basah и тщательной выдержки в течение нескольких лет — позволяет этому кофе раскрыть свой богатый профиль. Бленд Aged Sumatra отличают древесные и острые ноты в сочетании с ароматом обжарки и многогранным букетом нот шоколада и табака.

Первый сплит обжаривается интенсивно, но недолго, достигая средне-темного цвета. Это сделано для того, чтобы подчеркнуть ноты, созданные в процессе выдержки: древесный кедр со сладким послевкусием. Второй сплит обжаривается дольше, чтобы придать финальной чашке интенсивность и бархатистость.