Nespresso Original Nicaragua La Cumplida Refinada (5)

Капсулы Nespresso Nicaragua La Cumplida Refinada Limited Edition – это вторая глава в истории Master Origins Nicaragua. Этот кофе того же сорта арабики, что и в бленде Master Origins Nicaragua, под названием Marsellesa выращивается на той же ферме в горах, окружающих Matagalpa. Но эксперты Nespresso подвергли зерна совершенно иной обработке – разработали уникальную технологию обработки ягод после сбора с использованием процесса естественного брожения, чтобы создать принципиально новый вкус с нотами красных фруктов. Уникальные натуральные дрожжи вступают в контакт с кофейными ягодами, и для раскрытия лучших вкусовых нот работники фермы La Cumplida точно настраивают время и температуру процесса ферментации, который позволяет подчеркнуть сладкие вишневые и гранатовые ноты в кофе.

Это кофе в капсулах, где моносорта обжаривается с использованием метода разделенной обжарки 85/15. Первая партия достигает темной обжарки за короткое время, а вторая партия еще более темная, но тоже короткая. Эта техника позволяет обжарщикам Nespresso придать немного интенсивности, сохраняя при этом фруктовость и тонкий аромат этого кофе.