Компания Bontadi основана в 1790 году в городе Роверето, в регионе Виллагарина, на севере Италии. Латинская, германская, венецианская и австрийская культуры оставили богатое наследие в архитектуре и искусстве этого региона. Сначала бренд продавал необжаренный кофе, а в 1890 году Оддоне Бонтади начал обжаривать зерна на специальном оборудовании.